Текила и мескаль 2026: виды, как пить, лучшие марки

Всё о текиле и мескале: виды (blanco, reposado, añejo, extra añejo), чем текила отличается от мескаля, как правильно пить и выбирать, лучшие марки и туры на производство в штате Халиско. Гид по главному напитку Мексики. 24 статьи.

Всё о текиле и мескале: виды (blanco, reposado, añejo, extra añejo), чем текила отличается от мескаля, как правильно пить и выбирать, лучшие марки и туры на производство в штате Халиско. Гид по главному напитку Мексики. 24 статьи.

Частые вопросы

Текила делается только из голубой агавы и в основном в штате Халиско; мескаль — из более чем 30 видов агавы, преимущественно в Оахаке, с дымным вкусом от запекания в земляных печах. Текила — это разновидность мескаля.

Blanco (серебряная, без выдержки), reposado (2–12 мес в дубе), añejo (1–3 года), extra añejo (от 3 лет). Чем дольше выдержка, тем мягче и темнее напиток.

Качественную текилу 100% агава пьют неспешно, маленькими глотками, комнатной температуры, без соли и лайма — они нужны для дешёвой mixto. Мескаль часто подают с дольками апельсина и солью из червя.

Ценятся Don Julio, Patrón, Herradura, Fortaleza, Clase Azul. Главное — надпись "100% agave" на этикетке: она отличает настоящую текилу от разбавленной mixto.

Текила 24

Бесплатная консультация Email